Quiche com alho-poró
Rede Clube
O programa Clube Rural deste domingo (19) ensinou o preparo de um quiche de bacon com alho-poró, uma opção simples, prática e ideal para servir em refeições em família. O prato é versátil e pode ser consumido quente ou frio.
A receita foi preparada pela chef Layza Ferreira, que destacou a facilidade do passo a passo e o uso de ingredientes comuns no dia a dia.
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Ingredientes
Massa:
500 g de farinha de trigo sem fermento
Sal a gosto
300 g de manteiga
Recheio:
2 talos de alho-poró
200 g de bacon
5 ovos
Cebola e pimenta picadas a gosto
200 g de creme de leite
200 g de requeijão
200 g de queijo muçarela
50 g de queijo parmesão
Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para a massa, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga com as mãos até formar uma mistura homogênea. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
Depois, abra a massa e forre uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro, cobrindo fundo e laterais. Leve ao forno para pré-assar até dourar levemente.
Para o recheio, frite o bacon em uma frigideira até soltar a gordura. Acrescente o alho-poró e refogue até murchar.
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o requeijão, parte dos queijos e os temperos até formar um creme homogêneo.
Após pré-assar a massa, retire do forno, coloque o refogado de bacon com alho-poró e despeje a mistura do liquidificador. Finalize com o restante dos queijos.
Leve ao forno novamente por cerca de 20 minutos, até dourar e firmar. O quiche pode ser servido quente ou frio e é uma opção prática para diferentes momentos do dia.
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