Aprenda a receita de bolinho de milho simples e fácil
O Caminhos do Campo visitou uma família de agricultores em Douradina, no noroeste do Paraná, para aprender o preparo de um bolinho frito feito com milho cultivado na propriedade rural.
O milho é um dos ingredientes mais versáteis na culinária brasileira, presente em diversos pratos doces e salgados. Confira a receita:
Ingredientes:
Bolinho de milho
Reprodução / Caminhos do Campo
1 xícara de milho verde ralado (cerca de 4 espigas)
½ xícara de queijo ralado
1 colher (café) de vinagre
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 pimenta dedo-de-moça, picada
Salsinha e cebolinha a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Descasque as espigas de milho e retire a palha antes de ralar. Não é necessário cozinhar.
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, até formar uma massa.
Depois, com ajuda de uma colher, retire porções da massa e frite em óleo quente, com cuidado.
Retire e deixe secar e esfriar em cima de papel toalha.
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