O recorde do maior tiramisù do mundo foi oficialmente quebrado em Londres, Inglaterra, onde uma equipe formada por 100 chefs italianos preparou uma versão gigantesca da tradicional sobremesa que atingiu impressionantes 440,6 metros de comprimento. As informações são do Guinness World Records.
O recorde do maior tiramisù do mundo foi oficialmente quebrado em Londres, onde uma equipe formada por 100 chefs italianos preparou uma versão monumental da tradicional sobremesa que atingiu impressionantes 440,6 metros de comprimento. pic.twitter.com/LVc4yw02Ks
— iG (@iG) April 28, 2026
A façanha aconteceu no Chelsea Town Hall durante um evento realizado ao longo de dois dias e superou com folga a antiga marca de 273,5 metros, estabelecida em Milão. Para atender às exigências do Guinness World Records, toda a montagem precisou ser feita ao vivo no local. Na receita colossal foram usados cerca de 150 mil biscoitos tipo champagne e 20 mil ovos.
O responsável pela tentativa foi Mirko Ricci, empresário que já havia detido o recorde em 2017, quando a maior versão do doce foi produzida na Itália. A marca, no entanto, acabou sendo superada em 2019 por outra equipe italiana. Agora, Ricci retomou o posto e afirmou que o novo feito representa uma homenagem especial ao Reino Unido.
Segundo ele, os chefs decidiram realizar a quebra de recorde em solo britânico como forma de agradecer ao país pela receptividade à culinária italiana. O gigantesco tiramisù ainda recebeu uma coroa dourada no topo como tributo ao rei e à família real britânica.
O chef Carmelo Carnevale explicou que, para ser validado, o doce precisava ter pelo menos 8 centímetros de altura e 15 centímetros de largura em toda a sua extensão. Questionado sobre o segredo de um bom tiramisù, ele resumiu:
Ao final do evento, Ricci agradeceu aos participantes e celebrou a conquista como um marco coletivo para a equipe.
Tiramisù
Apesar de hoje ser um dos doces italianos mais famosos do planeta, a origem do tiramisù é relativamente recente e cercada por disputas. A versão mais aceita aponta que a sobremesa foi criada na década de 1960 na região do Vêneto, no norte da Itália, mais especificamente na cidade de Treviso.
O restaurante Le Beccherie costuma ser citado como o local onde a receita moderna teria sido servida pela primeira vez.
O nome “tiramisù” significa literalmente “puxa-me para cima” ou “levanta-me”, em referência à combinação energética de café, açúcar e cacau. Com camadas de biscoito embebido em café, creme de mascarpone e cobertura de chocolate em pó, a sobremesa rapidamente se espalhou pela Itália antes de conquistar o resto do mundo.
Hoje, o tiramisù é considerado um dos maiores símbolos da confeitaria italiana e já ganhou inúmeras variações, de pistache a frutas vermelhas. Ainda assim, para os puristas, a receita clássica continua insuperável, especialmente quando preparada em proporções recordistas.
