Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um bolinho de peixe
Reprodução/TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (3) ensina a preparar um delicioso bolinho de peixe. Saiba como fazer:
Ingredientes
Massa
500g de Polaca do Alasca desfiada (já cozida);
500g de batatas cozidas;
250g de farinha de rosca;
1 ovo;
Sal a gosto (pode ser misturado com um pouco de pimenta);
Salsa e cebolinha picadas a gosto;
Para Empanar
500 g de farinha de trigo;
1 ovo (batido);
500 g de farinha panko;
Óleo para fritar.
Modo de preparo
Amasse bem as batatas cozidas até obter um purê homogêneo;
Em uma tigela grande, adicione as batatas amassadas e o peixe desfiado e cozido. Misture bem;
Acrescente o ovo à mistura e comece a incorporar a farinha de rosca aos poucos;
Misture com as mãos até que a massa comece a desgrudar do fundo da tigela e fique encorpada;
Adicione bastante salsa e cebolinha picadas para dar cor e sabor à massa;
Tempere com sal a gosto e, se desejar, um pouco de pimenta do reino;
Com a massa pronta, enrole os bolinhos no tamanho desejado;
Prepare três pratos: um com farinha de trigo, um com ovo batido e um com farinha panko;
Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko;
Aqueça o óleo a 170-180°C. Frite os bolinhos em poucas quantidades até dourarem e ficarem crocantes;
Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso;
Sirva quente.
Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 03/05/2026:
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer bolinho de peixe
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