Autoridades federais dos Estados Unidos confirmaram um surto de E. coli, bactéria que pode causar diarreia intensa e complicações nos rins e é transmitida pela ingestão de alimentos ou água contaminados. Sete pessoas em Califórnia, Texas e Flórida, foram infectadas no domingo (15), após consumirem queijo cheddar cru da empresa RAW FARM, LLC. A investigação usa informações de saúde pública para identificar a origem e alertar a população sobre possíveis riscos à saúde.
Dos sete casos confirmados, cinco ocorreram na Califórnia, um na Flórida e outro no Texas, sendo a maioria crianças com até três anos de idade. A US Food and Drug Administration (FDA), em colaboração com o Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e autoridades estaduais, conduz a investigação do surto.
A RAW FARM, empresa familiar que se apresenta como a maior produtora de laticínios crus dos EUA, se recusou a retirar o queijo ralado do mercado, mesmo com recomendação das autoridades de saúde. A empresa alegou que todos os testes de seus produtos deram resultado negativo para E. coli. Retirar um produto do mercado é uma medida preventiva para proteger os consumidores de riscos à saúde.
Em comunicado, a marca classificou as acusações da FDA e do CDC como “falsas” e descreveu o episódio como “assédio extremo” à companhia.
Enquanto isso, investigadores estão coletando novas amostras e entrevistando pacientes para mapear a extensão do surto e entender como a bactéria pode ter se espalhado. Autoridades estaduais colaboram na análise para confirmar a origem exata das infecções.
Pais e responsáveis foram orientados pela FDA e pelo CDC a evitar o consumo de queijos crus da empresa até que os testes confirmem a segurança dos produtos.
*Estagiária sob supervisão
