Pimentas colhidas à mão e 3 anos de envelhecimento em barris: este é o segredo por trás do molho de pimenta mais famoso do mundo
Produzido desde 1868 em Avery Island, na Louisiana, o Tabasco é um ícone global da gastronomia. Saber como o molho Tabasco é feito é entender um processo que mistura tradição familiar, agricultura de precisão e uma fermentação lenta que dura anos. Por que entender como o molho Tabasco é feito surpreende? O processo começa com uma… Continue lendo