Com misturadores a vácuo e secagem controlada em túneis térmicos, a indústria transforma o trigo sêmola em macarrão, garantindo a textura ideal
Entender como o macarrão é feito revela a precisão da engenharia de alimentos no Brasil. A indústria utiliza tecnologia de ponta para transformar grãos de trigo duro em uma das massas mais consumidas e amadas pelas famílias brasileiras. Como o macarrão é feito a partir do trigo cru? O processo… Continue lendo