Fungo encontrado em múmia de 5.300 anos é usado para produzir pão
MúmiaReprodução Pesquisadores conseguiram produzir um pão de fermentação natural utilizando leveduras encontradas no corpo de Ötzi, a famosa múmia conhecida como “Homem do Gelo”, preservada por mais de 5.300 anos nos Alpes italianos. Os resultados fazem parte de um estudo publicado na revista científica Microbiome, que analisou os microrganismos presentes… Continue lendo