‘Barato da cozinha’ ensina jiló empanado como opção de petisco para os jogos da Copa
Em clima de Copa do Mundo, o quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da Rede Globo, desta quarta-feira (1º), ensina a fazer um petisco que tem a cara de Minas Gerais: jiló empanado.
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O legume, que fica crocante por fora e macio por dentro, é perfeito para acompanhar os jogos. A receita é apresentada por Maria Teresa Belo, a Tia Teresa, proprietária do Bar do Fabrício, em Varginha (MG). O custo do prato é de cerca de R$ 30.
‘Barato da cozinha’: jiló empanado é opção de petisco para acompanhar os jogos da Copa
Reprodução / EPTV
Ingredientes
4 jilós
2 ovos
5 colheres de farinha de rosca
200g de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Modo de preparo
Lave os jilós e corte-os em três tiras, no sentido do comprimento.
Passe as tiras de jiló pelo ovo batido com temperos a gosto, pela farinha de rosca, pelo ovo novamente e, por fim, pelo queijo.
Frite o jiló no óleo, que não deve estar muito quente, até ficarem dourados.
Seque em papel-toalha.
Finalize com um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima e sirva com os molhos que preferir.
🍽️ Dica: frite o jiló logo após o empanamento para evitar o acúmulo de água no legume e deixar o petisco bem crocante.
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Barato da cozinha: jiló empanado é sugestão de petisco para acompanhar a Copa
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