Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá vencem competição de culinária com pizza em formato de bola de futebol
Divulgação/Fundação Casa
Em clima de Copa do Mundo, os jovens da Fundação Casa de Mongaguá, no litoral de São Paulo, criaram uma pizza de brigadeiro e beijinho com desenho de bola de futebol. A receita garantiu o primeiro lugar em uma competição gastronômica da instituição.
🔎A Fundação Casa atende jovens de 12 a 21 anos incompletos no Estado de São Paulo. A instituição aplica medidas socioeducativas de privação de liberdade e semiliberdade, determinadas pelo Poder Judiciário e conforme prevê o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA).
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O 1º Festival Gastronômico Mini Copa Della Pizza foi promovido pela Fundação Casa em parceria com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT). Todos os adolescentes matriculados nos cursos oferecidos em 21 centros socioeducativos do Estado de São Paulo puderam participar da competição.
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Entre as instituições da capital, região metropolitana, ABC e do litoral de São Paulo, as equipes de São Vicente (SP), Peruíbe (SP) e Mongaguá avançaram para a etapa final após se destacarem pela criatividade e pela excelência técnica na elaboração das receitas apresentadas.
⚽Em primeiro lugar, ficou a Fundação Casa de Mongaguá com a pizza doce em formato de bola de futebol.
🍫Os jovens de Peruíbe conquistaram o segundo lugar com uma pizza doce de banana e creme de avelã.
🥩Para completar o pódio, a equipe de São Vicente apresentou uma pizza que levava picanha e queijo muçarela.
Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá vencem competição de culinária com pizza em formato de bola de futebol
Divulgação/Fundação Casa
Critérios
De acordo com a Fundação Casa, os adolescentes foram avaliados com base em critérios como criatividade, qualidade da massa, equilíbrio entre os ingredientes, sabor, aroma, apresentação dos pratos, trabalho em equipe e boas práticas de higiene na cozinha.
Os jovens também tiveram que pesquisar técnicas e combinações de sabores, além de conhecerem e se inspirarem nas histórias de pizzarias tradicionais do Brasil e do mundo. A decoração do ambiente e a elaboração dos cardápios também fizeram parte da avaliação.
O presidente da Fundação FAT afirmou que a competição também foi uma forma de trabalhar a ressocialização.
“As habilidades de cozinha permitem aos adolescentes vivenciarem novas formas de convívio familiar e social, através da autonomia e da possibilidade de cozinharem em casa, com os amigos e em outros ambientes sociais”, destacou Cesar Silva, por meio de nota.
Premiação
Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá vencem competição de culinária com pizza em formato de bola de futebol
Divulgação/Fundação Casa
O resultado foi divulgado durante uma reunião virtual com representantes da Divisão Regional Litoral e Metropolitana (DR2), dos três centros finalistas, da Gerência de Educação Profissional (GEP) da instituição e da FAT.
A cerimônia de premiação foi realizada nos próprios centros socioeducativos, com entrega de troféus e medalhas aos adolescentes participantes. O momento também contou com a distribuição de kits de lanche para todos os jovens.
A Fundação Casa acrescentou que as receitas desenvolvidas ao longo da competição serão reunidas em um livro digital, dando visibilidade ao trabalho dos jovens e permitindo que as criações circulem para além dos muros dos centros socioeducativos.
O presidente interino da instituição, Oswaldo Caetano Junior, ressaltou que o festival utilizou a gastronomia como ferramenta de aprendizagem, desenvolvimento de habilidades e ampliação das perspectivas de inserção no mercado de trabalho.
“Mais do que uma competição, essa iniciativa reforça o papel da qualificação profissional como caminho para novas oportunidades e como instrumento de transformação social, ao conectar aprendizado técnico, expressão criativa e perspectivas de inserção no mercado de trabalho”, finalizou.
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