Doce de abóbora com coco ensinado no Clube Rural
TV Clube
O Clube Rural exibido neste domingo (5) apresentou uma deliciosa receita: um doce de abóbora com coco. O prato foi ensinado pela artesã Dalva da Silva, em Piracuruca, no Norte do Piauí.
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Ingredientes
500 g de abóbora sem casca;
1 xícara de açúcar;
50 g de coco ralado.
Modo de preparo
Pique a abóbora em cubos e leve ao fogo com ½ xícara de água, deixando cozinhar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficar bem macia. Depois, amasse os pedaços ainda na panela com o auxílio de uma colher de pau. Acrescente o açúcar, leve novamente ao fogo e cozinhe até obter uma consistência mais espessa.
Junte o coco ralado e continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo. O ponto ideal é quando o doce começa a se desprender da panela.
Deixe esfriar um pouco e coloque em um recipiente. Sirva em seguida ou guarde em um pote de vidro esterilizado.
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