Entre o cotidiano e a alta cozinha: como a gastronomia amazônica vem sendo reinterpretada
Feira gastronômica de Canaã reúne sabores de diversas regiões do Brasil em torno dos sabores da Amazônia Divulgação A cozinha amazônica sempre esteve presente no cotidiano de quem vive na região, sustentada por ingredientes como mandioca, tucupi, jambu e pescado de água doce. O que vem mudando nos últimos anos… Continue lendo