Uma rede japonesa de restaurantes especializada em sushi e sashimi virou alvo de críticas em Hong Kong após um cliente encontrar um parasita vivo saindo de uma fatia de peixe cru durante uma refeição. O caso rapidamente viralizou nas redes sociais chinesas. As informações são da South China Morning Post.
Uma rede japonesa de restaurantes especializada em sushi e sashimi virou alvo de críticas em Hong Kong, na China, após um cliente encontrar um parasita vivo saindo de uma fatia de peixe cru durante uma refeição. pic.twitter.com/JleDjMuEFR
— iG (@iG) May 12, 2026
A histótia toda ocorreu em uma unidade do restaurante Gatten Sushi
A situação aconteceu em uma unidade da rede Gatten Sushi, localizada no bairro de Causeway Bay. Um vídeo publicado na plataforma Threads mostra um verme fino e branco se movendo para fora de uma peça de sashimi de olho-de-ouro, espécie de peixe bastante utilizada na culinária japonesa. Segundo o consumidor, ele percebeu o parasita apenas porque pretendia fotografar o prato antes de comer.
Após a repercussão, a empresa publicou um pedido de desculpas nas redes sociais e afirmou que iniciou uma investigação interna sobre o ocorrido. O cliente também informou que denunciou o caso ao Departamento de Higiene Alimentar e Ambiental de Hong Kong.
Sites e veículos da China repercutiram o episódio com muita preocupação. O portal Hong Kong Free Press, por exemplo, além também de jornais locais destacaram que o consumo de peixe cru continua sendo uma das principais causas de surtos alimentares na cidade.
Frutos do mar crus podem apresentar riscos
Estudos do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong apontam que sashimis e sushis podem apresentar riscos microbiológicos e parasitários quando há falhas na refrigeração, manipulação inadequada ou ausência de congelamento correto do pescado.
Não foi a primeira vez que um verme apareceu em comida de restaurante
O incidente também relembrou outros casos recentes envolvendo restaurantes japoneses na região. Em fevereiro deste ano, autoridades processaram uma unidade da rede Don Don Donki após um rato ser filmado caminhando sobre bandejas de sushi em um refrigerador da loja. O caso revoltou muitos clientes que tinham o hábito de ir para o estabelecimento passar bons momentos com família e amigos.
Outro episódio ocorreu em Causeway Bay, quando 12 pessoas passaram mal após consumirem ostras e sashimis em um restaurante japonês. Uma vítima precisou ser hospitalizada e as autoridades suspeitaram de contaminação cruzada e presença de bactérias típicas de frutos do mar crus.
Especialistas em segurança alimentar alertam que parasitas como anisakis e vermes redondos podem sobreviver em peixes crus quando o alimento não passa pelo congelamento adequado. Os sintomas podem incluir dores abdominais intensas, náuseas, vômitos e reações alérgicas graves.
